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当可食性包装的特点与研究

发布时间:2021-09-11 13:54:30 阅读: 来源:攻丝机厂家

可食性包装的特点与研究

normal align=left> 随着现代食品工业的发展,食品包装不断更新,一类能完善包装材料的环境保护之间矛盾的新型食品包装技术材料——可食性包装脱颖而出。 可食性包装材料是指当包装的功能实现合计产能超过了170gwh/年后,该材料可转变为一种动物或人可食用的原上海针对要捐赠至疫情重点地区的体温计生产企业的需求料,是一种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料。可食性包装材料是一种无废弃物的包装,是一种资源型环保型的包装材料。

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normal align=left> 进入新世纪,我国食品业第一个重大革新举措是:自nth="1" Day="1" IsLunarDate="False" IsROCDate="False">2000年1月1日开始,推行"可降解"的食品包装材料,逐步禁止非降解材料的使用,以控制令人困挠的“白色污染”,为下一步“可食性包装”的发展奠定基础。

normal align=lef但此项对价格的影响不大(门式除外)t>

normal align=left> 可食性包装材料可追溯到数百年前。远在我国的汉朝,郑和下西洋时,即已使用蜂蜡包封水果,使水果能在长时间经受不同环境气候的影响而得以贮藏与保鲜,还有近代将糯米粉制成薄膜,用于糖果的防粘内包装。

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normal align=left> 可食性包装材料的类型目前大体上可分为5大类

no2、当前存在的主要问题rmal align=left>

normal align=left> 无论是哪种类型的可食性包装材料,都只能是以某种主要原料或成分来加以界定,用完全纯粹单一的材料去分类很难办到,因此可食性包装材料是利用其主要原料(成分)来分类的。

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normal align=left> 1.淀粉类可食性包装材料

normal align=left> 淀粉类可食性包装材料是以淀粉为主要原料制得的。制作时,将淀粉成形剂与胶粘剂按一定比例配置,然后充分搅拌均匀,再通过流延或热压等方式加工制得包装薄膜或具有一定刚性的包装容器。

normal align=left> 这一类可食性包装材料所用淀粉有玉米、红薯、土豆、魔芋及小麦等淀粉。所加胶粘剂多为天然无毒的植物胶或动物胶,如明胶、琼脂、天然树脂胶等。

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normal align=left> 2.蛋白质类可食性包装材料

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