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厨房设备都有什么简单介绍

发布时间:2020-06-09 18:33:08 阅读: 来源:攻丝机厂家

>  目前生活当中厨房设备都有什么各不相同,那么厨房设备都有什么是怎么样的?接下来,小编就为大家简单介绍一下,希望对大家有所帮助。厨房设备都有什么  一般常见中式厨房设备包括:灶具 ; 蒸煮设备 ;消毒…

目前生活当中厨房设备都有什么各不相同,那么厨房设备都有什么是怎么样的?接下来,小编就为大家简单介绍一下,希望对大家有所帮助。

厨房设备都有什么

一般常见中式厨房设备包括:灶具 ; 蒸煮设备 ;消毒设备 ;调理设备 ;环保设备 ;炊事设备 ;通风设备这几类,具体还要看你的用途

餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。

相信通过上面的介绍,相信大家对厨房设备都有什么这个问题有一定了解,希望小编整理的对大家有所帮助,也不枉小编的一份辛劳哈,各位看官满意,小编在所不惜!

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