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上海奶价欲跌还休-【新闻】犁耙柯

发布时间:2021-04-20 13:27:07 阅读: 来源:攻丝机厂家

上海奶价欲跌还休

“牛奶价格不如水”——一周以来,许多城市的牛奶市场上都是“硝烟弥漫”,“牛奶价格不如水”的新闻不时地见诸报端。近日,记者走访了上海几家大型超市后发现,尽管在牛奶销售淡季,但本地牛奶促销的热度远不如“远亲近邻”,这是为何?只降一点点光明一升装的纯鲜牛奶从5.3元降到4元;伊利和蒙牛250毫升利乐包由原来的2.4元跌到2元以下;“买三赠一”、“买二赠三”,牛奶价格最高降幅达到52%———近一周来,成都、广州、南京等地连连传来牛奶价格大跳水的消息,弄得上海消费者也心痒痒的盼着牛奶降价。但是,记者在上海联华、家乐福等超市、卖场看到,“买大送小”、“买二送一”的促销也不少,只是算一算价格,和外地的那些跳水价就没法比了。而且,6.5元的光明纯鲜1升装、7.2元的光明1升装特浓鲜奶、3元的500毫升蒙牛纯鲜奶、6.8元的三元1升装纯鲜牛奶,和上两个月的价格简直没什么差别。而记者走访了10多个零售点,也没有找到外地奶战中跌至成本价4元的1升装牛奶。家乐福卖场的营业员也告诉记者,入夏以来,牛奶的价格变化不大。无奈成本高据悉,进入夏季后,正是奶牛产犊后的哺乳期,产奶量随之增加,因此每年乳品淡季都在6月-8月。生产企业为保持市场份额不变,就会以降价方式来消化过剩的牛奶产量。但是,上海市民喝得最多的还是冷冻奶,也就是常见的“保鲜屋”,记者了解到,冷冻奶的运输成本要比可在常温下保存的、超高温灭菌奶高,三元乳业市场部经理赵富春告诉记者:“冷冻奶用的是80℃的巴氏消毒法,运输全程都要用冷藏车;而超高温灭菌奶是以120℃-135℃高温灭菌,真空保存,保质期长一些。因此,前者的运输费用远远高于后者。”同时,由于这种冷冻奶的奶源必须在上海周边地区,而南方奶源又比北方的贵,因此,从成本上讲,上海牛奶的奶源成本就高,所以,尽管在上海也可以看到一些价格较低的外地品牌,如维维、伊利等,但它们都是超高温灭菌奶,奶源也在北方。认质多过认价“每个牛奶品牌都有各自的销售途径,都会在本地比较占优势,而一旦占据了绝大多数的市场份额,对价格战就不那么敏感了。”蒙牛市场部李先生如是说。记者在各家超市也发现,在今年最新的一份调查中被列为上海人购买最多的光明牛奶,总是占了冰柜大部分空间,所以,虽然价格并不比“邻居”们便宜,但依然是大部分顾客拿了就走的首选。上海奶业协会一位专业人士则表示:“上海消费市场比较成熟,消费者对质量的重视多于价格,品牌忠诚度相对较高。而且,在上海,牛奶已经不是奢侈品,而是生活必需品,因此价格对市场的影响就进一步降低了。”而上海人比较青睐的冷冻奶,据说也与国际接了轨,“冷冻奶由于营养成分保存较好,在国外市场占主流地位,超高温灭菌奶在那里只是作为补充。”赵富春说。奶业协会的人士也认为:“冷冻奶在上海将进一步成为市场发展趋势。”

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